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產品與應用技術

柑橘防腐保鮮技術淺析

來源:輝豐股份    發布時間:2015-03-24    瀏覽次數:11238

時下將陸續迎來柑橘成熟采收、上市或保鮮貯藏季節了!現將我總結積累下來關于柑橘保鮮貯藏的技術和經驗分享給大家。
一、把好采前關:采果前5-7天噴藥保護,減少初侵染源,藥劑可選用:使百克25%EC、使百克450/EW、使百功等。
二、選好庫房并做好消毒:貯藏果實的庫房要求門窗完好且遮光、通風條件好;視晝夜溫差變化、濕度大小情況,由門窗開關加以調節。另外,入庫前一周要進行庫房消毒。
三、選好采果時期:果實有2/3轉色時,選擇天氣明朗時及時采收(霧天、雨天均不宜采收)。
四、嚴把采收關:用專門的“采果剪”,采用“一果二剪”法,輕采、輕放、輕裝、輕卸,盡量避免造成機械傷口,減少病菌浸染機會。保鮮前將病蟲果、裂果、傷果、畸形果剔除。
五、及時藥劑處理:采果后24小時內將果實進行浸果保鮮。做法是:將果實完全浸入到事先配制好的防腐保鮮藥液中1-2分鐘,取出后完全晾干,等待入庫。
六、保鮮藥劑的選擇及經驗配方:
?輝豐使百克25%EC500-1000+24D1克兌水5-10斤)+40%雙胍鹽WP1000-1500倍;
?使百功50%WP1000-2000+24D1克兌水5-10斤)+40%雙胍鹽WP1000-1500倍。
上述配方均能有效預防柑橘貯藏期青霉、綠霉、炭疽、蒂腐、黑腐、酸腐病,果蒂新鮮不脫落、外觀及口感口味保持較好,保鮮時間可長達120-150天。
七、及時套袋入庫:晾干后的果實,最好單果套袋包裝貯藏,可減少水分蒸發和防止病菌傳染,保持果實鮮硬度和風味。     
總之,柑橘保鮮就得用上放心藥、保險藥!保險才是保鮮的基本要求和最終目的:把爛果減少到最低限度。

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